ฟักแม้ว (Chayote) หรือมะระหวาน บางทีอาจคือผลไม้ที่ใครอีกหลายๆคนไม่ชินหู แต่ว่าฟักแม้วนับว่าเป็นผลไม้ประเภทหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายแบบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย โดยยิ่งไปกว่านั้นโฟเลทหรือวิตามินบี 9 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นจะต้องต่อเด็กแรกเกิดและก็ม่าม้าที่กำลังมีท้อง ทั้งยังยังมีใยอาหารสูง ให้พลังงานต่ำ ก็เลยเป็นอีกโอกาสของคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
ฟักแม้วคือผลไม้ประเภทหนึ่ง รูปร่างเหมือนลูกแพร มีสีเขียว สามารถกินได้ทุกส่วน อีกทั้งเปลือก เนื้อ รวมทั้งเม็ด แม้กระนั้นส่วนของฟักแม้วที่นิยมเอามารับประทานก็คือ ผลแล้วก็ยอดอ่อน ก่อนกินควรจะล้างให้สะอาดก่อนทุกหนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือสารเคมีที่บางทีอาจหลงเหลือ โดยบางทีอาจเลือกกินผลสดกับรายการอาหารต่างๆอย่างสลัด หรือปรุงสุกด้วยแนวทางตามถูกใจ ทั้งยังนึ่ง ต้ม หรือผัดร่วมกับของกินจำพวกอื่น เพื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่มากมาย
ประโยชน์
ฟักแม้ว คือผลไม้ครั้งเด่นด้วยค่าทางสารอาหารอย่างโฟเลทหรือวิตามินบี 9 รวมทั้งยังให้แคลอรีที่ต่ำ ยิ่งกว่านั้นการกินฟักแม้วบางทีอาจช่วยบำรุงรักษาร่างกายในด้านต่างๆอย่างเช่น
1.ดีสำหรับคุณแม่ที่กำลังมีท้อง อย่างที่ได้กล่าวไปว่าฟักแม้วเป็นแหล่งของสารอาหารอย่างโฟเลทหรือวิตามินบี 9 ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแม่ที่กำลังท้อง เด็กทารก หรือคนที่กำลังคิดแผนมีครรภ์ เหตุเพราะโฟเลทเป็นสารอาหารที่จำเป็นจะต้องต่อการเติบโตทางสมองรวมทั้งไขสันหลังของเด็กแรกเกิด โดยฟักแม้วจำนวน 100 กรัม จะให้โฟเลทโดยประมาณ 93 ไมโครกรัม หรือราว 45 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนโฟเลทที่ร่างกายอยากในวันแล้ววันเล่า
2.ดีต่อหัวใจ การกินฟักแม้วบางทีอาจช่วยลดการเสี่ยงสำหรับเพื่อการกำเนิดโรคหัวใจและก็เส้นโลหิต เนื่องมาจากฟักแม้วอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างเส้นใยหรือใยอาหาร ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีงานศึกษาเรียนรู้วิจัยจำนวนหลายชิ้นพบว่าบางทีอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลประเภทไม่ดี ความดันเลือด หรือการอักเสบภายในร่างกาย
3.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ฟักแม้วคือผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่ร่างกายจะกลายเป็นน้ำตาลหรือเดกซ์โทรสรวมทั้งดูดซับเข้ากระแสโลหิต ทั้งฟักแม้วยังอุดมไปด้วยเส้นใยหรือใยอาหาร ที่เว้นเสียแต่บางทีอาจช่วยลดการเสี่ยงสำหรับในการกำเนิดโรคหัวใจรวมทั้งเส้นโลหิต เส้นใยยังบางทีอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยการช่วยชะลอขั้นตอนย่อยแล้วก็ซึมซับคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย รวมทั้งช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังรับประทานอาหารแล้วก็ต้องการของกินลดน้อยลง
4.สารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระ (Free Radical) เป็นอะตอมหรือโมเลกุลที่ทำให้เซลล์ภายในร่างกายกำเนิดความย่ำแย่รวมทั้งเป็นต้นเหตุของโรคหรือปัญหาที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับทางสุขภาพเยอะแยะ อย่างโรคมะเร็ง หรือปัญหาริ้วรอยต่างๆโดยในฟักแม้วพบได้มากสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บางประเภท
นอกนั้นฟักแม้วยังคือผลไม้ประเภทหนึ่งที่ดีต่อคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะว่าฟักแม้วคือผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ โดยในฟักแม้วจำนวน 100 กรัมจะให้พลังงานราวๆ 19 กิโลแคลอรี แล้วก็อุดมไปด้วยเส้นใยที่ช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้น เป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย และก็คุ้มครองปกป้องท้องผูก
อย่างไรก็ดี ถึงแม้การกินฟักแม้วจะมีคุณประโยชน์เยอะแยะ แม้กระนั้นการที่จะมีสุขภาพโดยรวมและก็สุขภาพที่ดีนั้นควรจะทานอาหารให้นานัปการ ครบ 5 กลุ่ม แล้วก็ดูแลรักษาสุขภาพร่างกายด้วยแนวทางอื่นพร้อมกันไปด้วย เป็นต้นว่า พักให้พอเพียง บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ และก็เลี่ยงการสูบยาสูบหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ฯลฯ