วอเตอร์เครส (Watercress) หรือสลัดน้ำ เป็นผักที่กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มชนรักสุขภาพ เพราะเหตุว่าอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายประเภท อย่างแคลเซียม ธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ และก็วิตามินต่างๆทั้งเช้าใจกันว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้านอื่นๆด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณประโยชน์รักษาโรคโรคมะเร็ง ซึ่งกำลังได้รับความพึงพอใจอย่างยิ่ง
