อาหารมีส่วนสำคัญในการพัฒนาแนวทางการทำงานของสมองของคนทุกตอนวัย ของกินบำรุงสมองที่หลายท่านรู้จัก อย่างปลาสมุทร ผักใบเขียว หรือซุปไก่สกัด ล้วนมีสารอาหารที่จำเป็นต้องต่อสมอง ซึ่งบางทีอาจช่วยทำให้สมองดำเนินงานก้าวหน้าขึ้น ฉะนั้น การเลือกทานอาหารที่มีสาระต่อสมองบ่อยๆก็บางทีอาจช่วยสร้างเสริมหลักการทำงานของเซลล์สมอง นำมาซึ่งการทำให้ความจำรวมทั้งระบบความนึกคิดปฏิบัติงานได้ดิบได้ดีขึ้น ทั้งชะลอการเสื่อมของสมองไม่ให้กำเนิดเร็วกว่าในตอนที่ต้องเป็น
สมองแล้วก็ร่างกายที่ขาดสารอาหาร อย่างวิตามิน ธาตุ หรือกรดไขมันดี อาจจะเป็นผลให้กำเนิดปัญหาด้านความนึกคิด ความจำ อารมณ์ และเพิ่มการเสี่ยงของโรคทางด้านสมองแล้วก็ภาวการณ์ไม่ปกติทางอารมณ์ ด้วยเหตุดังกล่าว การกินอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสมองเพิ่มในแต่ละมื้อของกินก็บางทีอาจช่วยชะลอการเสื่อมของสมองลง ซึ่งเกิดผลดีต่อการศึกษา การทำงาน และก็การใช้ชีวิตในระยะยาว
การได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสมองเสมอๆบางทีอาจช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับเพื่อการดำเนินงานของสมอง ซึ่งถ้าหากเป็นของกินที่หารับประทานได้ง่ายรวมทั้งสบายก็ยิ่งช่วยทำให้สมองได้รับสารอาหารตลอดขึ้น โดยในเนื้อหานี้ได้เก็บรวบรวมยอดเยี่ยมของกินบำรุงสมอง 6 จำพวก มาให้ได้เรียนและก็เลือกกินกัน
ซุปไก่สกัด
ซุปไก่สกัดเป็นอาหารฟังก์ชันหรือของกินที่มีสารที่ให้คุณประโยชน์ นอกจากสารอาหารทั่วๆไป ซึ่งเป็นที่นิยมมาอย่างนาน เพราะเหตุว่าเช้าใจกันว่ามีคุณประโยชน์สำหรับในการบำรุงสมองและก็ร่างกาย โดยขั้นตอนการสกัดทำให้โปรตีนถูกย่อยเป็นเปปไทด์ที่เป็นประโยชน์ต่อสมองแตกต่างจากโปรตีนทั่วๆไป จากการเล่าเรียนพบว่าในซุปไก่สกัดมีกรดอะมิโนรวมทั้งสารไดเปปไทด์ชื่อว่าแอนเซอรีน (Anserine) รวมทั้งคาร์โนซีน (Carnosine) ที่มั่นใจว่ามีคุณลักษณะช่วยทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองด้านหน้าที่เกี่ยวพันกับระบบความจำ ขั้นตอนการคิด รวมทั้งการตัดสินใจ (Cognitive Function) ก็เลยอาจจะส่งผลให้สมองส่วนดังกล่าวข้างต้นปฏิบัติงานได้ดิบได้ดีขึ้น ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงาน
ผักใบเขียว
ผักใบเขียวเป็นของกินบำรุงสมองที่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุ ใยอาหาร และก็สารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นจะต้องต่อสถาพทางร่างกายแล้วก็สมองหลายอย่าง อาทิเช่น วิตามินเค โฟเลต ลูทีน รวมทั้งเบต้าแคโรทีน ซึ่งสารอาหารกลุ่มนี้บางทีอาจช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์สมองที่เกิดขึ้นจากอายุที่มากขึ้น ด้วยเหตุดังกล่าว การเพิ่มผักใบเขียว อย่างใบมะรุม กะหล่ำ ปวยเล้ง คะน้า หรือบรอคอยกวัวลีในมื้อของกินเสมอๆก็บางทีอาจช่วยลดการเสี่ยงของความไม่ปกติที่เกี่ยวกับสมองลงได้ โดยยิ่งไปกว่านั้นในคนวัยชรา
ปลาทะเล
ปลาทะเลนั้นประกอบไปด้วยกรดไขมันที่มีคุณประโยชน์ อย่างโอเมก้า 3 รวมทั้งดีเอชเอ งานศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยหลายงานชี้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 บางทีอาจมีประโยชน์ต่อคนที่มีภาวการณ์เกี่ยวกับสมองทางด้านความจำและก็ระบบความนึกคิดขาดตกบกพร่องในระดับไม่ร้ายแรง ทั้งยังงานค้นคว้าบางงานยังพบว่าโอเมก้า 3 จากปลาสมุทรบางทีอาจช่วยทุเลาอาการจากสภาวะไม่ดีเหมือนปกติทางอารมณ์ อย่างโรคเครียด โรคเศร้าใจ รวมทั้งโรคสมาธิสั้นในเด็กด้วย แม้กระนั้นในเวลาเดียวกันงานศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยบางชิ้นพบว่า การบริโภคโอเมก้า 3 ในคนสามัญที่ไม่มีสภาวะเปลี่ยนไปจากปกติแล้วก็ผู้เจ็บป่วยอัลไซเมอร์บางทีอาจมิได้ได้ประโยชน์สำหรับการบำรุงสมองจากใช้กรดไขมันจำพวกนี้ ก็เลยบางทีอาจจะต้องรอคอยผลการศึกษาเรียนรู้ในด้านนี้เพิ่ม
ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลต เป็นของกินที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) โดยฟลาโวนอยด์นั้นจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทหนึ่งที่มีงานค้นคว้าวิจัยรองรับว่าบางทีอาจช่วยลดความไม่ปกติของสมองในคนสูงอายุด้วยการเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตไปยังสมอง ซึ่งจะช่วยทำให้คนแก่ที่มีปัญหาบอกติดขัดสามารถบอกได้ชำนาญและก็ตลอดขึ้น นอกเหนือจากนี้ ฟลาโวนอยด์ในดาร์กช็อกโกแลตบางทีอาจลดการเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคอัลไซเมอร์แล้วก็โรคพาร์กินสันในคนสูงอายุได้อีกด้วย