สารสกัดจากถั่วขาวที่ได้มาจากพืช Phaseolus vulgaris ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในฐานะโภชนเภสัชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารสกัดนี้อุดมไปด้วยเฟสโอลามินซึ่งเป็นสารที่รู้จักกันดีว่ามีความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์อัลฟา-อะไมเลส ซึ่งมีบทบาทในการย่อยคาร์โบไฮเดรต เป็นผลให้สารสกัดจากถั่วขาวมักได้รับการส่งเสริมว่ามีศักยภาพในการช่วยในการลดน้ำหนักและการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
