ดอกอัญชันมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea มีคุณค่าทางยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ล่าสุดสารสกัดจากดอกไม้ที่สวยงามนี้ได้รับความนิยมเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะในรูปของผงสกัดอัญชันผงสารสกัดจากอัญชันเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
