ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร เป็นประเด็นสำคัญที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของ สารปฏิชีวนะและฮอร์โมนเร่งโต ที่อาจปนเปื้อนอยู่ในอาหาร ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวได้ เทคโนโลยีเพื่อความปลอดภัยของอาหาร จึงถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยมากยิ่งขึ้น
