เทรนด์อาหารทางเลือกกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การผสมผสานระหว่างสุขภาพ ความสมบูรณ์ของร่างกายและความยั่งยืนกลายเป็นประเด็นสำคัญ เนื่องจากผู้คนมีความตระหนักรู้มากขึ้นเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อมและความปรารถนาที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น ผู้คนจึงหันมาเลือกอาหารทางเลือกและยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
