เทคโนโลยีอาหารฟังก์ชันคือนวัตกรรมที่ผสมผสานศาสตร์แห่งอาหารเข้ากับวิทยาศาสตร์เพื่อพัฒนาอาหารที่มีมากกว่าคุณค่าทางโภชนาการทั่วไป อาหารเหล่านี้ถูกออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรคและปรับปรุงการทำงานของร่างกายในระดับเซลล์ ส่งผลให้เกิดเทคโนโลยีอาหารเพื่อสุขภาพขึ้น แนวทางใหม่ในการผลิตและบริโภคอาหารส่งผลดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
