สารสกัดมะขามป้อมซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ทางวิทยาศาสตร์สุขภาพ พบว่ามีคุณสมบัติโดดเด่นในการป้องกันการตายของเซลล์ สารประกอบธรรมชาตินี้ได้มาจากมะยม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่มีบทบาทสำคัญในสุขภาพของเซลล์ สารสกัดจากมะขามป้อมมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง เช่น วิตามินซีและโพลีฟีนอล
